Anfänge: Eine gemeinsame Vision
Adil und Mustafa Sönmez wuchsen in einer Familie auf, die tief mit der türkischen Süßwaren-Tradition verbunden ist. Von klein auf lernten sie die Kunst der Süßwarenherstellung und entwickelten eine Leidenschaft für Baklava, das Herzstück der kulinarischen Kultur. Diese frühen Erfahrungen legten später den Grundstein für ihre Vision, das beste Gaziantep-Baklava nach Deutschland zu bringen.
Adil Sönmez zeigte schon in jungen Jahren Interesse an den feinen Details der Baklava-Herstellung. Er legte immer großen Wert auf die Qualität der Zutaten und darauf, das Rezept zu perfektionieren. Adil ist ein kreativer Denker, der ständig nach neuen Wegen suchte, türkische Süßwaren-Traditionen mit modernen Techniken und Aromen zu verbinden.
Mustafa Sönmez brachte seine unternehmerischen Fähigkeiten in das Duo ein. Mit seinem scharfsinnigen Geschäftssinn und seinem Instinkt für Marktentwicklungen spielte er eine entscheidende Rolle bei der strategischen Positionierung des Unternehmens und der Erschließung neuer Märkte. Seine Erfahrung in der Lebensmittelbranche half dem Unternehmen, sich schnell an die Anforderungen des deutschen Marktes anzupassen.
Die Gründung von Sönmez Baklava
Im Jahr 2010 beschlossen die Brüder, ihre gemeinsame Vision zu verwirklichen und gründeten Sönmez Baklava in Berlin. Ihr Ziel war es, den authentischen Geschmack der Gaziantep Baklava in Deutschland bekannt zu machen. Der Anfang war schwierig – der Wettbewerb war hart und es war notwendig, die deutschen Verbraucher von der Qualität und Originalität ihrer Produkte zu überzeugen.
Die Brüder begannen, ihre Produkte auf lokalen Märkten und Messen zu verkaufen und fanden dort schnell eine treue Anhängerschaft. Ihre Hingabe an Qualität und Kundenzufriedenheit verbreitete sich durch Mundpropaganda, und bald darauf konnten sie ihr erstes Geschäft eröffnen.
Der Weg zum Erfolg: Innovation und Qualität
Adil und Mustafa haben von Anfang an den Fokus auf die besten und authentischsten Aromen gelegt. Sie importierten die besten Pistazien aus Gaziantep, verwendeten traditionelle Rezepte und legten großen Wert auf handwerkliche Produktion. Dieser kompromisslose Ansatz half ihnen, sich im Wettbewerb abzuheben.
Ein Schlüsselfaktor für ihren Erfolg war ihre Bereitschaft zur Innovation. Die Brüder entwickelten neue Baklava-Sorten und Formate, die den Geschmack und die Bedürfnisse der deutschen Kunden ansprachen. Gleichzeitig blieben sie ihren Wurzeln treu und sorgten dafür, dass jede neue Kreation das Wesen der Gaziantep-Baklava bewahrte.
Expansion und Anerkennung
Strategische Ausrichtung und hohe Produktqualität haben Sönmez Baklava zu schnellem Wachstum verholfen. Sie eröffneten mehr Filialen in Deutschland und begannen, ihre Produkte auch online anzubieten. Die Online-Plattform ermöglichte es ihnen, Kunden in ganz Deutschland zu erreichen und die Bekanntheit ihrer Marke weiter zu steigern.
Im Laufe der Jahre hat Sönmez Baklava zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für seine herausragende Qualität und den Beitrag zur Vielfalt der Küche erhalten. Diese Erfolge haben seinen Ruf als einer der führenden Baklava-Hersteller in Deutschland weiter gefestigt.
